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怎样自制陈皮,陈皮怎么保存

怎样自制陈皮,陈皮怎么保存

橙皮的药性与橘皮有区别,如果药方里误用了很可能会会影响疗效。既然这样,安全起见,我们就在家自制陈皮吧。

橘皮的选择

1

制作陈皮要选用红橘。红橘的特点一是有籽,二是皮与肉分离,三是口味酸甜,并不是纯甜。蜜橘没有籽,它的皮入药就不行。

陈皮的制作

2

橘子先不要剥皮,用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分钟,清洗干净表面可能存在的保鲜剂残留。然后用细盐轻轻地搓洗橘子的表皮,然后清洗干净。剥橘子皮的时候要注意剥成“四瓣花”,方便晾晒和保存。要放在通风的地方晾干,北方冬季大约需要1~2星期,南方需要2~4星期。

陈皮怎么保存

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将干透的橘皮装塑胶袋或者盒子里密封保存,写上日期。到第二年就可以用了。存放两三年的,药效更好。南方地区潮湿,陈皮容易发霉或虫蛀,最好是每年夏天拿出来晾晒一下。这样就可以长久保存了。只要保存得当,陈皮的保质期可以很长,越陈越好。

陈皮泡水

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陈皮中含有挥发油柠檬烯和黄酮类橙皮苷等,对胃肠道有温和的刺激作用,可以促进分泌消化液,排除肠管内的积气,增加食欲。陈皮泡茶还可以止咳化痰,健脾消食,治腹胀,益中补气,去除恶心呕吐,抗炎抗过敏,降血脂的良效。

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编辑 举报 2021-06-07 13:36

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